Moong Dal Chilla Recipe - मूंग दाल चीला कि आसान रैसिपि 2023 - moong dal chilla

Moong Dal Chilla recipe - मूंग दाल चीला कि आसान रैसिपि 2023 - moong dal chilla

हैलो दोस्तों आपका todaysrecipe.in पर स्वागत है| आज हम आपको बताएँगे कि monng daal cheela कैसे बनाते हैं| moong dal chilla भारत का एक प्रमुख नाश्ता है, जिसे लोग बहुत ज्यादा पसंद करते हैं| और इसको आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हो, और एक बेहतरीन नाश्ते के साथ आप दिन की सुरूआत कर सकते हो| यह व्यंजन स्वादिस्ट और पोष्टिक होता है| इस स्वादिस्ट और पोष्टिक नाश्ता व्यंजन को बनाने के लिये कुछ समिग्री कि आवश्यकता होती है, जैसे - हरी मिर्च, आटा, मूंग दाल, अदरक और नमक आदि| फिर moong dal chilla बनाने के लिए सबसे पहले मूँग दाल को अच्छे से धोया जाता है, धोने के बाद दाल को सुखाया जाता है, फिर जब ये सुख जाए तो इसको अच्छे से बैटर जैसा पीसा जाता है| फिर जब इसमें हम थोड़ा सा तेल ड़ालते हैं, तो यह तैयार हो जाता है चीला बनाने के लिए| आप इस व्यंजन को अपने घर पर आसानी से बनाकर अपने परिवार वालों और दोस्तों के साथ सर्व कर सकते हैं, और इसका मजा उठा सकते हैं| तो चलो सुरू करते हैं, आज कि ताजा स्वादिस्ट और पोष्टिक रैसिपि -

Moong Dal Chila - मूंग दाल चीला रैसिपि - How to Make Chilla 

moong dal chilla recipe

Moong Dal Chila Recipe - मूंग दाल चीला रैसिपि - How to Make Chilla 

सामग्री - Ingredients for chilla recipe 

  1. मूंग दाल - 1 कप
  2. आटा - 1/2 कप
  3. हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
  4. धनिया पत्ती - 2 टेबलस्पून (कटी हुई)
  5. अदरक की ज़र्दी - 1 छोटी (पेस्ट की हुई)
  6. स्वादानुसार नमक
  7. तेल - तलने के लिए

विधि - Moong Dal Chila Recipe - Moong Dal Cheela Recipe 

moong dal chilla recipe
  1. अब आप सबसे पहले मूँग दाल को अच्छे तरीके से धो लें और साफ पानी में 2 घंटे के लिए भिगो दें|
  2. अब 2 घंटे बाद भिगोयी हुयी मूँग दाल को अच्छे से छानकार धूप में सूखा दें|
  3. फिर आप सुखाई हुयी मूँग दाल को मिक्सर जार में भरकर अच्छी तरह से बैटर की तरह पीस लें|
  4. अब आप किसी बड़े बाउल में मूँग दाल का बैटर लें, और इसमें आटा, कटी हुयी हरी मिर्च, कटी हुयी धनिया पत्ती, अदरक की पेस्ट और नमक ड़ाल दें| सभी समिग्री को अच्छी तरह से मिला लें, और गाढ़ा बैटर बना लें|
  5. फिर आप पैन लेकर उसे धीमि आंच पर गरम कर थोड़ा सा तेल ड़ाल लें|
  6. अब आप गरम तेल में मूँग दाल का बैटर ड़ाल लें और पतले चीले बना लें|
  7. चीला को हल्का भूरा और सुनहरा होने तक तलें| फिर इसको पलट लें और दूसरी ओर से तलें जब तक चीला गोल्डेन ब्राउन नहीं होता|
  8. अब गरम चीले को प्लेट में रख लें और इसी तरीके से बाकी के चीलों को बना लें|
  9. अब आप इस गर्मा-गरम चीले को अपने परिवार वालों और दोस्तों के साथ सर्व कर सकते हैं|

आपकी स्वादिष्ट मूंग दाल चीला रैसिपि तैयार है| आप इसे नाश्ते या शाम के टी के टाइम में सर्व कर सकते हैं| 

moong dal chilla calories - 100 calories 


video credit - nisha madhulika

विविधता -

moong dal chilla बनाने में कई विविधताएं होती हैं, जो इसे एक अनोखे और स्वादिष्ट व्यंजन में बदल देती हैं| इसमें आटे की मात्रा बदलकर आप चीले की गाढ़ाई और कुरकुराहट नियंत्रित कर सकते हैं| धनिया पत्ती और हरी मिर्च के प्रमुखता भी आपके चीले के स्वाद को प्रभावित करती हैं| आप चटपटी सौंठ की जगह खट्टी-मीठी टमाटर की चटनी या तीखी हरी चटनी के साथ भी परोस सकते हैं| इसके अलावा, चीले में फ़र्श की मसाले या नारियल का टुकड़ा भी डालकर उसकी विविधता को बढ़ा सकते हैं| तो यहां तक कि, आप अपनी पसंद के अनुसार चीले का आकार और रंग भी निर्धारित कर सकते हैं| इन सभी विविधताओं के संयोजन से मूंग दाल चीला एक अनोखा और चटकारी स्वाद देने वाला व्यंजन बन जाता है|

धन देने योग्य बातें -

  1. moong dal को अच्छे से धोकर भिगोने और सुखाने की प्रक्रिया को ध्यान से करें| यह दाल नरम और सुनहरे होने तक धूप में सुखानी चाहिए|
  2. बेटर तैयार करते समय सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं| इससे चीला की संरचना में समानता आएगी और व्यंजन का स्वाद बढ़ेगा|
  3. तलने के लिए तेल को सही तापमान पर गर्म करें| ज्यादा गर्म तेल में चीला जल सकता है, और कम तापमान पर तलने से चीला गोंदवानेवाला और चटकता हो सकता है|
  4. चीला को पलटते समय सावधानी से करें| ध्यान रखें कि चीला पूरी तरह से पक जाए और सुनहरा रंग प्राप्त करें|
  5. चीले को गर्म प्लेट पर रखने से पहले ध्यान दें कि वे सम्पूर्ण रूप से पक जाएं ताकि वे सही संरचना और कुरकुराहट वाले हों|
  6. सर्व करने से पहले चीले को थोड़ा सा ठंडा होने दें| इससे चीला ठंडा होगा और उसकी स्वादिष्टता बनी रहेगी|

अंत में -

  1. moong dal को रात भर भिगोकर रखें, जिससे वह नरम और आसानी से पीसने के लिए तैयार हो जाए|
  2. बेटर में थोड़ी सी तुर्मेरिक पाउडर या लाल मिर्च पाउडर मिलाएं, जिससे चीला सुंदर रंगत और विशेष स्वाद प्राप्त करेगा|
  3. अगर आप चीले को और रुचिकर बनाना चाहते हैं, तो उसमें आवश्यकता के अनुसार कटे हुए सब्जियों या चीज़ों को भी मिलाएं, जैसे कि प्याज़, टमाटर, पनीर, और हरी पत्तियाँ|
  4. चीले को परोसने से पहले उसे गर्म प्लेट पर थोड़ा ठंडा होने दें, ताकि वह स्वादिष्टता से परोसा जा सके|
  5. मूंग दाल चीले को ताजा धनिया पुदीना चटनी या इमली की मीठी चटनी के साथ परोसें, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाएगी|
  6. इन सरल टिप्स को अपनाकर आप अपने मूंग दाल चीला को एकदम परफेक्ट और रुचिकर बना सकते हैं| इसे अपने परिवार वालों और मित्रों के साथ सर्व करें और उन्हें खुशी और संतुष्टि का आनंद दें|

FAQ:

1. मूंग दाल चीला रेसिपी क्या होती है?
मूंग दाल चीला एक प्रकार की पौष्टिक वेजिटेरियन रेसिपी है जो मूंग दाल के आटे से बनती है| यह एक पतला और क्रिस्पी चीला होता है जिसे घी या तेल में तलकर परोसा जाता है|

2. मूंग दाल चीला बनाने की विधि क्या है?

मूंग दाल चीला बनाने की विधि निम्नानुसार है|
  1. 1 कप मूंग दाल को पानी में 4-5 घंटे भिगो दें|
  2. भिगोई हुई मूंग दाल को अच्छी तरह से छान लें और एक बॉल में रखें|
  3. उसमें नमक, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर और धनिया पत्ती डालें|
  4. सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें और पेस्ट जैसा आटा तैयार करें|
  5. एक तवे को गर्म करें और उसमें तेल या घी डालें|
  6. चीला मिश्रण को तवे पर डालें और धीरे-धीरे प्लेट के आकार में पसरा दें|
  7. चीला को दोनों ओर से तेल या घी से सुनहरा ब्राउन करें|
  8. चीला पलटें और दूसरी ओर से भी सुनहरा ब्राउन करें|
  9. गरमा-गरम मूंग दाल चीला परोसें और साथ में चटनी या आचार सर्व करें|

3. मूंग दाल चीला बनाने के लिए सामग्री क्या-क्या चाहिए?
मूंग दाल चीला बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
  1. 1 कप मूंग दाल
  2. नमक स्वादानुसार
  3. 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  4. 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  5. 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  6. धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
  7. तेल या घी (तलने के लिए)

4. मूंग दाल चीला कैसे क्रिस्पी बनाएं?
मूंग दाल चीला को क्रिस्पी बनाने के लिए आप इन टिप्स का पालन कर सकते हैं:
चीला के लिए मूंग दाल को अच्छी तरह से भिगोएं और फिर छान लें|
आटे को गाढ़ा और पेस्ट जैसा बनाने के लिए धनिया पत्ती, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर और नमक का उपयोग करें|
तवे को अच्छी तरह से गर्म करें और चीला मिश्रण को प्लेट के आकार में पसराएं|
धीरे-धीरे चील5. मूंग दाल चीला बनाने के लिए कितनी समय लगेगा?

5. मूंग दाल की चीला बनाने में कितना समय लगता है?
लगभग 20-25 मिनट का समय लगेगा|

6. मूंग दाल चीला को घी या तेल में तलना है?
मूंग दाल चीला को तेल या घी में तला जाता है| आप अपनी पसंद के अनुसार तेल या घी का उपयोग कर सकते हैं|

7. मूंग दाल चीला को किस तरह से बनाया जाता है? धीमी आँच पर या तेज आँच पर?
मूंग दाल चीला को मध्यम आंच पर बनाना सुझावित होता है| इससे चीला सही रूप से पकता है और उसकी सुरुचिपूर्णता बनी रहती है|

8. मूंग दाल चीला के साथ कौन-कौन से चटनी और आचार बनाएं?
मूंग दाल चीला के साथ आप नींबू की चटनी, पुदीने की चटनी, टमाटर की चटनी, धनिया-पुदीने की चटनी या इमली की चटनी का स्वाद ले सकते हैं| आचार के रूप में हरी मिर्च का आचार, लस्सन आचार या आपकी पसंद के अनुसार कोई भी आचार सर्व किया जा सकता है|

9. मूंग दाल चीला का सर्वोत्तम स्वाद कैसा होता है?
मूंग दाल चीला का सर्वोत्तम स्वाद क्रिस्पी होता है, यह बहुत सूखा नहीं होना चाहिए, और स्वादिष्ट मसालेदार और हरे धनिया के साथ आता है|

10. मूंग दाल चीला को रेस्टोरेंट स्टाइल में कैसे बनाएं?
रेस्टोरेंट स्टाइल मूंग दाल चीला बनाने के लिए आप मूंग दाल का आटा तैयार करें, और इसमें हरी मिर्च, गार्लिक पेस्ट, गरम मसाला पाउडर और अधिक मसालों का उपयोग करें| तेल में गहरा सेकें और फिर उसे परोसें, ताजा हरे धनिया से सजाएं, और चटनी या आचार के साथ परोसें|

एक टिप्पणी भेजें

0 टिप्पणियाँ
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.